今年は梅が豊作だったらしい . . .
我が家の 古木一本から
なんと 17㎏の青梅が収穫できた(o^∇^o)ノ
白梅酢がたっぷり上がってきたので 紫蘇漬けした。
赤紫蘇を探して歩いてやっと手に入れた 2キロと 袋物500g入り3袋
水洗いして 野菜の脱水器で水切り
2キロの紫蘇を手で揉んでいるうちに手が真っ赤に染まってしまったよ~
梅の本に手袋は使わないで 素手で 愛情持って 漬けこむように
書いてあったけれど . . .トホホです。
去年の梅干がまだ残ってる . . .
3年物くらいが まろみか出ておいしいそうな . . . .
毎朝 1個 健康家族ですよ (*^-^)